Hvis du har smakt bakte poteter med mozzarella, anbefaler vi at du også prøver bakte poteter med tomat, potetpannen med pizzaiola, en annen innbydende potetbasert siderett som denne gangen, i motsetning til bakte poteter med mozzarella, blant de forskjellige ingrediensene inkluderer også tomater, oregano og hvitløk. En veldig duftende og velsmakende rett som ikke vil skuffe.
Ingredienser:
- 600 gr. av kjøttdeigpoteter
- 600 gr. av tomater
- ½ dl. av olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- Origan
- salt
- pepper
Forberedelse:
Vask potetene grundig, skrell dem og skjær dem i skiver som er ca ½ cm tykke. I en panne smurt med olje, ordne et første lag med potetskiver, og tilsett deretter litt oregano, salt, pepper og små biter av hvitløk. Dekk alt med et lag med skrelte, frøede og skivede tomater, som igjen må krydres med salt, pepper, oregano, hvitløk og en skvett olje.
Dekk laget av tomater med et annet lag med poteter som alltid må krydres med oregano, salt, pepper og hvitløk. Gjenta operasjonen med laget av tomater og så videre til du husker å være ferdig med tomatene. Krydre den røde overflaten sjenerøst med olje og stek i ovnen i omtrent tre kvarter. Server bakte poteter med tomat veldig varm. Hvis du vil, kan du følge dem med pizzaiola grønne bønner.
