Det er flere oppskrifter for fristende salater for den kommende sommeren eller for å følge hovedretter. Å velge riktig avhenger definitivt av din smak, men også av ingrediensene du har tilgjengelig. L 'mozzarella salat den består ikke bare av den delikate og innbydende mozzarella (ingrediens som gir navnet til denne gleden), men også av ingredienser med en sterk og umiskjennelig smak av gul paprika, tomater, kapers, grønne oliven og ansjos. Det fargerike og velsmakende mozzarella salat det vil sikkert tilfredsstille din smak.
Ingredienser:
- 250 gr. av mozzarella
- 4 ikke veldig modne tomater
- 3 gule paprika
- 1 skje capperini
- 8 godt avsaltede ansjosfilet
- 100 gr. av grønne oliven
- 8 godt avsaltede ansjosfilet
- olje
- salt
- pepper
Forberedelse:
Skjær mozzarellaen i terninger. Stek paprika over flammen, fjern den ytre skallet og frøene, vask dem, tørk dem og skjær dem i fileter. Vask og tørk tomatene, skjær dem tynt og fjern frøene. I et stort ovalt fat med litt hevede kanter lager du et første lag med mozzarella, et andre lag med tomater og deretter paprika. Bruk ansjosfileter og kapers for å lage dekorasjoner, og smak til med olje, salt og pepper. Pynt midten av platen med de pitted grønne oliven. Ta sommersalaten til bordet veldig frisk og bland den før servering.
Hvis du vil, kan du prøve den berømte Capri-salaten, caprese.
