Innholdsfortegnelse
Tilberedning av kokt kalkun
Nektar og flamme Tyrkia. Fjern innmaten, vask den og tørk den med en klut. Fyll en stor gryte med vann og legg den på komfyren.
La vannet koke, tilsett deretter salt, løk, selleri, persille og til slutt Tyrkia.
Kok opp igjen, reduser deretter varmen og la den koke over svak varme.
Når kalkun blir tilberedt til riktig punkt, fjern den fra kokekraften og la den avkjøles i en bolle (på denne måten er kaldt kjøtt mer kompakt, så det er lettere å kutte i vanlige biter).
Legg kalkunbitene i en panne i et enkelt lag. På dette tidspunktet dekker du dem med kokende kjøttkraft og lar de være varme til de er klare til servering, kanskje pyntet med en fin sidetallerken etter eget ønske.
Utmerket rett også for de som er på diett for sommeren.
