Etter Napolitansk biffpizza i dag tilbyr vi deg en annen kjøttspesialitet: den tyske oppskriften på små hamburgere. Dette er deilige kjøttbaserte pizzaer dekket med smakfulle terninger med bacon og poteter.
Ingredienser (doser for 6 personer):
- 750 gr. av oksefilet
- 3 ss revet parmesanost
- 30 gr. av smør
- 200 gr. av poteter
- 50 gr. av bacon
- 2 mellomstore løk
- 3 ss olje
- salt
Forberedelse:
Hakk kjøttet i en kjøttdeig to ganger for å få en perfekt, glatt og homogen kjøttdeig, veldig viktige detaljer for suksessen til denne oppskriften. Krydre kjøttet med en klype salt, smør, parmesanost og bland alt godt med hendene, og arbeid deigen i lang tid. Del tilberedningen i seks porsjoner, spred og mos hver porsjon i hendene og legg den på et ovnstativ. Stek derfor i noen minutter.
Kok potetene i en gryte full av vann. Når de er kalde, fjern skallet og skjær dem i veldig små terninger. I en kasserolle, surr terningen med bacon og tynt skiver løk med litt olje. Kok på svak varme uten at løken og baconet får farge.
Tilsett potetene når løken er lett brunet, krydre deretter med litt salt og la den smake i noen minutter. Når du serverer, legg kjøttpizzene på tallerkenen og pynt med poteter eller salatblader og friske cherrytomater.
