Veldig enkel oppskrift å tilberede Marmorert kake, en myk og deilig dessert som passer når som helst, til og med til frokost.
Ingredienser:
- 400 gram veldig fint mel
- 450 gram sukker
- 6 egg
- 225 gr smør
- Cirka 60 gram kakao
- 1 klype vaniljepulver
- smør
- melk
Forberedelse:
Mørk smøret ved å jobbe det med hendene, legg det i en bolle og visp det i omtrent ti minutter med visp. Når det har blitt mykt og luftig, hell sukkeret sakte i det. Inkluder de seks eggeplommene en om gangen, og fortsett å piske. Bland blandingen godt og fortynn den med omtrent en desiliter melk og parfyme den med vanilje. Legg halvparten av blandingen i en annen bolle og tilsett kakao, bland godt for å få en homogen farge. Pisk eggehvitene veldig fast, innlem forsiktig halvparten i sjokoladeblandingen og halvparten i den andre blandingen. Ta en glatt form med høye kanter, smør sjenerøst med smør og hell de to pastaene vekselvis.
Ikke glem at kaken vokser under tilberedningen, fyll derfor formen bare 2/3 full. Stek kaken i ovnen på moderat varme i omtrent en time. Ta den ut av ovnen etter tannpirkerprøven: hvis den kommer tørr ut av kaken, er matlaging perfekt.
Lagene med forskjellige fargede deig, hvis de er ordnet godt, vil gi kaken elegante striper og årer som marmorens.
