Sjokolade og fløte mousse
Det uimotståelige sjokolademousse det anbefales på slutten av en elegant lunsj eller middag. I motsetning til den klassiske oppskriften basert på egg og smør, har dagens bare sjokolade, sukker og fløte blant ingrediensene. Vanligvis en påske egg sjokolade forblir i kjøleskapet i flere dager eller til og med uker: en idé ville være å bruke den til å tilberede denne enkle og deilige oppskriften.
Ingredienser (for 6 personer):
- 2 og ½ dl. av vann
- 125 gr. av mørk sjokolade
- 125 gr. av sukker
- 5 dl. av pisket krem
- 1 pose vaniljepulver
Hell 1 ½ dl vann i en liten gryte, legg den på ovnen, og kast inn 125 gr når vannet er veldig varmt. av hakket mørk sjokolade. Senk varmen til lav og la sjokoladen smelte ved å blande den godt med en treskje. Hell i en annen kjele 125 gr. sukker med 1 dl. vann og ha den på komfyren til sukkeret er oppløst.
Kombiner sirupen som er oppnådd med smeltet sjokolade og bland med en visp for å få en homogen blanding. Rør ofte til det er helt avkjølt. Når tilberedningen er kald, pisk den med en visp og innfør den 5 dl forsiktig. vaniljeduftet pisket krem.
Hell blandingen i en sølvballe og frys den på vanlig måte. Server skummet i timbalen. Hvis du foretrekker å presentere den i individuelle porsjoner, plasserer du den i ett eller flere isbrett og fryser i fryseren i to timer eller mer. Når du er klar til å servere, fordeler du skummet i koppene og pynter hver med to kattunger eller to wafersigarer.
Hvis du er interessert i å tilberede smeltet og fløyelsaktig sjokolade, bruk sjokolademaskinen.
