Tilberedning av pandoro med kremfylling
Skjær pandoro (kjøpt eller hjemmelaget: glutenfri hjemmelaget pandoro oppskrift) i horisontale skiver på ca 7-8 cm tykke.
Pisk den kalde kremen til stive topper sammen med melis (80 g) og pakken med fixkrem; overfør deretter en del av den til en konditorpose.
La til side pandoro skall; ordne de andre skivene på et brett, fordel dem med pisket krem og jevn det med en kakespatel.
Linj kanten av hvert stykke pandoro med en perlekrem ved hjelp av lommen.
Legg pandoro-skivene i kjøleskapet, uten å overlappe dem, og vent til kremen stivner.
Varm aprikossyltetøyet med sitronsaften i 3 minutter, børst den deretter på toppen av pandoro, tilsett dryssen og la den lufttørke.
I mellomtiden jobber du den naturlige marsipanen med noen dråper rødfarging, skaffer mange røde kuler ved å forme dem med hendene. Rull kulene i granulert sukker og sett dem i kjøleskapet.
Skjær karambola i horisontale skiver, pensle dem med den ubehandlede eggehviten, dryss dem med granulert sukker og la dem tørke på et rist.
Sett nå sammen juletreet: ordne pandoro-skivene på et serveringsbrett, og ordne dem forskjøvet fra hverandre.
Komplett med hetten som du vil plassere et stykke carambola fast med en tannpirker.
Du kan være interessert i: Pai med fersken i sirup og fløte
Fest marsipankulene i de tomme områdene og omgir basen med caromaskivene og noen kvister av kristtorn eller slakterkost.
God jul og godt nytt år!
