Her er en rett som vil glede smakene til selv de mest raffinerte når det gjelder mat: folie av porcini sopp og poteter, en blanding av ingredienser med en unik smak som vil forbløffe deg, ikke bare for godhet, men også for enkel tilberedning.
Ingredienser:
600 g nye poteter - 200 g porcini (eller champignonsopp) - 1 ss søt sennep - 120 g røkt bacon i skiver - 2 ss ekstra jomfruolivenolje - 1 fedd hvitløk - 2 laurbærblader - salt og pepper.
Forberedelse
Skrell og vask potetene, dypp dem i kokende saltvann og tapp av etter 4-5 minutter; legg dem på en klut og la dem tørke.
Rengjør soppen med en fuktig klut for å fjerne alle jordrester; kutt dem i skiver eller i to hvis de er små.
Spred potetene med et sennepsslør og pakk hver i en baconskive, og stopp den med en tannpirker.
Varm oljen i en non-stick panne og brun potetene og soppen i et par minutter.
Overfør sopp og poteter (fjern tannpirkene) på et stort ark bakepapir; salt, pepper og tilsett lett knust hel hvitløk og de vasket og hakkede laurbærbladene.
Lukk folien og sett den i ovnen ved 220 ° C i 15 minutter.
Ta den fremdeles lukkede pakken til bordet og åpne den foran spisestedene.
