Her er en velsmakende idé til middagen eller til og med bare som forrett og / eller tilbehør: Potetkaker i indisk stil.
Ingredienser:
500 g poteter;
2 store løk;
130 g smør;
1 haug persille;
250 g hvitt mel;
en halv teskje chilipulver;
1 ts karri;
1 ts kanelpulver,
1 ts spisskummenfrø;
2 ss flytende honning;
4 ss ekstra jomfru olivenolje;
salt.
Forberedelse:
Kok potetene i 30 minutter, skrell dem og mos dem i en potetmasker, og samle fortiden i en stor bolle.
Skrell løkene, hakk dem og la dem småkoke på svak varme med 50 g smør i en tildekket panne, til de er godt visne.
Rens persille, hakk den og bland halvparten av den med potetmosen; tilsett 240 g mel, stuet løk, krydder, honning, en klype salt og elt blandingen godt.
Mel arbeidsflaten og elt deigen for å danne 4 lave og runde kaker.
Sett en stor panne på varmen med 80 g smør og olje og kok kjeksene på svak varme i 5 minutter på hver side.
Server Indiske poteter dryss med gjenværende persille.
Kos deg med måltidet ditt =)
