En middag med venner og ingen anelse om å overraske dem? Her er en oppskrift som krever forberedelse på forhånd, slik at du kan vie deg til å ta vare på bordet før middagen.
Ingredienser
For å tilberede krydret geiter må du ha:
3 ferske geiter på ca 80 g hver;
2 dl ekstra virgin olivenolje;
1 haug med basilikum;
3-4 ferske, varme paprika;
2 kvist fersk timian;
en halv teskje paprika;
Salt og pepper å smake på.
Forberedelse
Hell oljen i en bolle, tilsett de hakkede basilikumbladene (rengjøres med en fuktig klut).
Skjær en chili pepper skåret i to på langs og fjern frøene.
Skjær geitene i tømmerstokker, ordne dem i en bolle, hell dressingen over dem, tilsett timianbladene og dryss over paprika, en håndfull pepper og en klype salt.
La dem smake på et kjølig sted i et par timer, og snu dem fra tid til annen.
Pynt, etter smak, med basilikumbladene og hele chili og server.
Råd:
Du kan servere denne krydrede osten som forrett eller før dessert, og ledsage dem med skiver baguette eller med arabisk brød oppvarmet i ovnen.
Hvis det er noen dressing til overs, bruk den neste dag til å kle en salat.
