Høstoppskrift: dessertertrøfler eller kyss av kastanjer å bli servert som en dessert etter et måltid eller som en matbit.
Kastanjer er bær som kan tilberedes på mange måter: kokt, stekt og i sirup.
Med melet deres, men i tillegg til castagnaccio, calzoncelli og diverse annet, kan vi prøve å følge denne enkle oppskriften for å tilberede deilige trøfler med de rette ingrediensene.
Ingredienser:
500 g kokte kastanjer;
80 g smør;
150 g melis -2 små glass rom - mørk sjokolade.
Forberedelse:
Vask kastanjene, fjern den ytre huden og kok dem i vann i ca 30 minutter.
Tøm, fjern den ytre huden og før dem gjennom en sil.
Ha kastanjemosen i en bolle, tilsett smeltet smør, sukker, rom og bland til blandingen er jevn og konsistent.
Med blandingen tilberedt på denne måten, dann mange sfæriske kuler med litt fuktige hender (store når en kysse pakket) muligens av samme størrelse og rull dem deretter i revet sjokolade.
Ordne gradvis trøfler eller kastanjekyss så pakket i et serveringsbrett og sett dem i kjøleskapet.
Server disse deilige kalde desserter som dessert etter et måltid.
