En raffinert forrett tilberedt med ricotta og paprika: oppskrift, ingredienser og tilberedning.
Ingredienser
Fersk geitost (ricotta);
10 valnøttkjerner;
en håndfull pinjekjerner;
en gren av gressløk;
paprika etter smak;
sitronblader.
Forberedelse
Ha ricotta i en bolle og arbeid den i en tykk og glatt krem med en gaffel eller en tresleiv.
Vask gressløk, tørk dem, sett til side noen hele tråder og finhakk resten.
Vask sitronbladene og tørk dem godt med en ren klut.
Skall valnøttene og finhakk 4 kjerner. Hakk 10 pinjekjerner.
Del den bearbeidede geitosten i 3 deler og ha gressløken i den første, paprikaen i den andre, valnøttmel og pinjekjernemel i den tredje.
På dette tidspunktet, form med dine litt fuktige hender mange ostekuler, dekorert med valnøttkjerner og pinjekjerner satt til side, gressløken kuttet i cinlindretti-strimler og dryss litt paprika over.
Ordne bitene på en serveringsfat på bunnen du har ordnet sitronbladene på.
Sett dem i kjøleskapet og ta dem ut omtrent 15 minutter før du serverer dem på bordet.
