oppskrift, ingredienser og tilberedning av velsmakende gratengskjell muntlig gratinering.
Ingredienser
Blåskjell - hvitløksfedd - persille - brødsmuler - salt etter smak - ekstra jomfruolivenolje - sitronsaft.
Forberedelse
Vask blåskjellene, skrap skjellene og fjern skjegget.
Med knivspissen åpner du blåskjellene i to eller lar dem bare åpne seg litt på tangene.
Samle væsken fra blåskjellene i en bolle.
Tilbered en blanding med hakket persille, hvitløk i bittesmå biter, en klype salt, olje, litt sitronsaft, brødsmuler og væske fra blåskjellene.
Etter å ha fått en fast, men ikke for mye deig, legg en nøtt på hver blåskjell og utjev den med hendene.
Matlaging
Ordne de panerte blåskjellene på stekeovnen og brun dem til det dannes en gylden skorpe (ca. 15 minutter), og server dem deretter på bordet sammen med utmerket hvitvin.
