oppskrift, tilberedning og doser av Fersken Sorbet å bli servert som dessert etter et måltid eller som parfait på varme sommerdager.
Ingredienser for 4 personer
350 g gul eller hvit ferskenmasse - 200 g sukker - 250 ml vann - 1 sitron - 1 eggehvite - en pose vanillin. Forberedelse
Tilbered sirupen med vannet og sukkeret ved å putre den i 5 minutter og la den avkjøles.
I mellomtiden må du vaske modne ferskener, skrelle dem, fjerne steinen og skjære dem i biter.
Klem sitronen.
Bland ferskenmasse, bland sukkersirupen og sitronsaften, hell den i en stålpanne og legg den i fryseren.
Etter en time, når denne blandingen har størknet litt, tilsett pisket eggehvite til stive topper.
Sett tilbake i fryseren hver time to ganger til, rør inn sorbeten.
Server fersken sorbet med ferske sitronmelisse blader.
Du kan også tilberede sorbet med hjemmet ismaskin.
