Sjokoladesprit
oppskrift og ingredienser til hjemmetilberedning av sjokoladekremlikør, utmerket å servere med søtsaker og kjeks.
EN Sjokoladesprit som fortynnes, kan også brukes til badekar av kaker og til en tiramisu med en uvanlig smak.
Ingredienser:
200 ml alkohol;
500 ml melk;
300 g mørk sjokolade;
500 g sukker;
1 pose vanillin.
Forberedelse er Oppbevaring
1. Knus sjokoladen i små biter. Ha sjokoladen og vaniljen i en lufttett beholder, dekk den til med alkohol og la den trekke i en uke. Rist glasset minst en gang om dagen.
2. Etter at infusjonstiden har gått, hell melk og sukker i en kjele, legg på varmen over svak varme, aldri kokende og i den tiden det er nødvendig for å oppløse alt sukker helt.
3. La det avkjøles, og filtrer deretter gjennom en veldig fin sil.
4. Tilsett alkoholen i melk og sukker sirup, bland godt og flaske.
Råd
Sjokoladelikørkremen smaker bedre etter noen ukers hvile, og det er å foretrekke å nyte den kald. Oppbevar likøren i kjøleskapet.
-
