oppskrift, ingredienser og tilberedning avartisjokk salat også utmerket som et komplett måltid.
Ingredienser
5 artisjokker - 1 salat - 200 g kokekrem - 80 g skrelte mandler - 50 g mel - 2 sitroner - timian - salt og pepper etter smak - eddik.
Forberedelse
Rengjør artisjokkene, fjern de hardeste og mest skadede ytre bladene. Fjern piggene og la bare de hvitere og mer ømme indre hjerter være.
Skjær hjerter i ringer og legg dem deretter i en bolle dekket med sitronsaft.
Legg artisjokkhjertene i saltet vann, tilsett melet fortynnet i litt vann og kok i ca 20 minutter.
Tapp artisjokkene og la dem avkjøles.
I mellomtiden vasker du noen salatblader og tørker dem. Skjær mandlene i tynne biter. Pisk fløten.
Legg artisjokkene på et brett, pynt med salatblader, tilsett krem, en klype timian, litt eddik og bland forsiktig.
Server på bordet.
