Karnevals søte pannekaker
Oppskrift, ingredienser, doser og tilberedning av Karneval pannekaker.
Ingredienser:
400 g mel;
100 g sukker;
1/2 l melk;
30 g smør;
1 pose vanillin;
gjær; en klype salt;
Frøolje til steking.
Forberedelse:
Sikt melet på et konditorbord og lag et sentralt hull i det. Tilsett gjæren oppløst i veldig lite varmt vann, det mykgjorte smøret, melken, sukkeret, saltet og vanillinen. Bland alt til du får en glatt og homogen deig. Ha deigen i en bolle, dekk den med en klut og la den hvile i 1 time på et varmt sted.
Varm opp oljen og stek deretter pannekakene fullpakket med hendene. Brun pannekakene på begge sider, og når de er klare, tøm dem med en skje med skje og ordne dem side om side på et brett foret med absorberende papir for å absorbere overflødig fett.
Når alle pannekakene er tilberedt, overfør dem til et serveringsbrett og pynt dem med dusker sjokoladesaus eller dryss dem med melis og en klype kanel.
Karnevalsfrittere er gode kalde også dagen etter.
