Spinat dumplings, oppskrift raskt og enkelt å tilberede.
Ingrediensde
1 kg spinat - 50 g smør - 100 g mel 1 egg - litt melk - salt etter smak - stekeolje.
Forberedelse
Rengjør spinat og skyll dem godt og kok dem deretter i vannet.
I mellomtiden tilbereder du røren ved å legge melet med 20 g smeltet smør, egget, saltet, litt melk i en bolle og rør til blandingen er glatt.
La røren hvile i 30 minutter.
Tapp spinaten, la den avkjøles, klem den deretter med hendene, hakk den grovt og kast den i pannen med gjenværende smør og smak til med salt.
Ha oljen i en panne og la den varme opp.
Dypp en skje med spinat i røren og stek dem i noen minutter, snu kjøttkakene og vær forsiktig så du ikke knekker dem.
Når kjøttbollene (se også de med auberginer) er gyldne og sprø, fjerner du dem fra oljen, legger dem på et brett med absorberende papir for å absorbere overflødig fett.
Server spinatkulene på en fin serveringsfat eller som forrett eller som hovedrett ledsaget av biter av krydret ost eller parmesanbiter.
Flere spinatoppskrifter å prøve og enkle å lage:
spinat med ost og spinat carpaccio.
