Løksuppe, smak og smak i en tallerken som fremmer diurese, renser og letter tarmperistaltikk: oppskrift, ingredienser og tilberedning.
Ingredienser:
2 l buljong
mel
100 g smør eller margarin
Salt og pepper å smake på
revet parmesanost
helmelk
brødkrutonger.
Forberedelse:
Rens løkene, skjær dem med mandolinen og la dem hvile i 15 minutter i lettsaltet vann. Tøm løkene og tørk dem med absorberende papir eller en ren klut.
Smelt smøret i en non-stick panne; tilsett løk, bland dem og la dem mykne over moderat varme i 20 minutter. Tilsett litt mel og bland, smak til med salt og pepper og tilsett buljongen.
Dekk til og kok i ytterligere 15 minutter til du får en suppe med riktig konsistens. Når du er kokt, tilsett litt melk, revet parmesanost, rør i 2-3 minutter og slå deretter av varmen.
Skjær det foreldede brødet i skiver, legg det på et bakeplate og skål det i den varme ovnen, og legg det deretter i en brødkurv og server det til bordet med løksuppa.
Løken har en rensende og litt avførende virkning, og hvis du vil, kan du også tilberede en utmerket løkomelett i henhold til oppskriften.
