Sjokoladepærer, a dessert raffinert og velsmakende for Juleferie: oppskrift, ingredienser og tilberedning.
oppskrift red Ingredienser
5 pærer;
400 g mørk sjokolade;
250 g sukker;
1 lite hekseglass;
2 ss tørr hvitvin;
50 cl vann;
en knott med smør.
Forberedelse
Vask pærene, tørk dem, skrell dem og del dem i 4 kiler.
Tilbered en karamell med sukker, vin og vann og kok pærene uten å la dem falle fra hverandre og la dem avkjøles.
I mellomtiden legger du mørk sjokolade redusert til grove biter i en gryte og smelter den i en dobbel kjele sammen med hekselikøren og en smørknott.
Legg pærene i et serveringsbrett med karamellsausen og dekk med sjokoladesausen og pynt med granateplekorn.
Kjøl for å la sjokoladen tykne.
Fjern Jule dessert en halv time før slutten av lunsj eller middag.