Ostekrepes: oppskrift, ingredienser, tilberedning og matlaging for en første kurs delikat egnet for alle tilbakefall eller festlighet.
Ingredienser
Crepe smør eller pannekaker - bechamel - revet parmesan - kokt skinke - hvit scamorza - fontina - Bel Paese-ost - Emmenthal - malt pepper.
Forberedelse
Tilbered røren til pannekaker og la den hvile.
Tilbered béchamelen og la den avkjøles.
Hakk ostene, makuler den kokte skinken og legg dem i en bolle.
Klargjøring av deigen
Ha oster, skinke, revet parmesanost, pepper i en bolle og bland alt sammen. Tilsett så béchamelen i skjeer, du må få en tykk blanding og bland.
Crepes emballasje
Legg en ren duk på bordet og legg alle pannekaker på den.
Legg en skje deig i midten av hver crêpe og fyll dem alle, men ikke for mye.
Brett deretter kantene på pannekaker eller rull dem opp til m0 ′ pakker.
Matlaging pannekaker
Ta et non-stick stekebrett og fordel litt béchamel på bunnen og ordne deretter pannekaker i rekkefølge som i bilde.
Dekk pannekaker med mer béchamel, smørflak og et dryss parmesan.
Stek på 180 grader i ca 20 minutter og brun overflaten lett.
