Fylte ravioli med krem av porcini sopp er røkt scamorza, et første kurs for krevende og raffinerte ganer: oppskrift, ingredienser og tilberedning.
oppskrift red ingredienser
Eggpasta til ravioli - porcini soppkrem - røkt scamorzaost - revet parmesan - en klype pepper.
Forberedelse
Tilbered eggpastaen til ravioli.
Bland den røykte scamorzaosten på blenderen eller bymbi i bevegelse og legg den i en bolle.
Tilbered porcini soppkrem (se oppskrift) og bland den med røkt ost, ost og en klype pepper.
FylteSkjær ut raviolen som angitt i grunnoppskriften og fyll dem med den tilberedte kremen. Lukk dem godt med tennene på gaffelen og ordne dem på et brett.
Server raviolen med porcini soppkrem med en saus etter eget valg eller med porcini soppsaus tilberedt med faste og modne tomater.
