En vakker salat for dagen av Midt i august: oppskrift, ingredienser, doser og tilberedning.
Ingredienser
Skivede kyllingbryst - 500 ml melk - 3 modne tomater - 25 g smørblandet grønn salat - gressløk - rød radicchio - villrakett - eddikvinaigrette - salt etter smak - soyasaus.
Forberedelse
Mariner kyllingbrystene med melken i en bolle i noen timer.
Tilbered den tradisjonelle vinaigrette.
Vask salaten under rennende vann blad for blad; vask raketten, radiccio og la dem renne.
Fjern kyllingfiletene fra melken og brun dem på den varme grillen, på svak varme, med smeltet smør. Kok dem deretter uten å la dem stivne.
Skjær salaten i små biter med hendene; kutt tomatene i terninger og ha alt i en salatskål og smak til med 2 ss vinaigrette (hvis du vil) eller med bare ekstra virgin olivenolje.
Skjær kyllingen i små biter og legg dem i salatskålen med de andre ingrediensene, tilsett en skje med vinaigrette, soyasausen og pynt med gressløk.
