De sukkerholdige pannekaker er en typisk dessert av karneval men ingen forbyr å kunne forberede dem når som helst på året.
Tilberedning og matlaging er veldig enkelt, og resultatet vil alltid være utmerket.
Nettopp av denne grunn anbefaler vi dem som en dessert som skal smakes med en god søt eller passito vin som Moscato di Frascati eller en søt italiensk musserende vin.
Tilberede og koke sukkerholdige pannekaker
Form brøddeigen i ca 20 minutter en klype salt, mel og varmt vann.
Dann en elastisk og fløyelsaktig deig og la den hvile på et varmt sted som dekker med en klut i ca 7 timer.
Når den har hevet seg igjen, ta biter på størrelse med valnøtter med våte fingre, knus for å danne en smultring og brun i varm olje.
Tørk på brødpapir og ha til bordet drysset med sukker.
I mangel av brøddeig, dann en veldig tett røre i en salatskål med egg, melk, mel og en klype bakepulver.
Dypp epleskivene og brun dem i en panne ved å vri pannekakene for å brune dem på begge sider.
Ingredienser søte pannekaker for rundt tretti pannekaker
brøddeig gr. 100, mel gr. 150, 1 glass lunkent vann, salt, olivenolje, melis gr. 50, noen få epler.
Anbefalt vin: Moscato di Frascati eller søt italiensk musserende vin.
Forberedelsestider: 30/35 minutter
