Tilberedning av jordskokk med kylling
Det er en enkelt kostholdsrett, ideell for de som følger et kalorifattig diett, for diabetikere og for de som lider av sta forstoppelse, også utmerket for barn og eldre da det øker immunforsvaret.
For å tilberede denne sunne retten anbefaler jeg å kjøpe ferske, ubelagte kyllingvinger og faste, bulkefrie jordskokker.
Først flammer du kyllingvingene på ovnens flamme for å eliminere eventuelle fjær som fremdeles er tilstede på huden.
Ta en terrin, hell kyllingvingene, krydre dem med litt ekstra jomfruolivenolje, smak dem med en blanding av aromatiske urter, en klype paprika (valgfritt) og la det tørke i omtrent ti minutter.
Matlaging stekt kylling
Etter den angitte tiden, overfør kyllingvingene til en ikke-klebende panne og tilsett salt.
La dem koke sakte på svak varme. Snu vingene innimellom for å få jevn matlaging på begge sider og la dem koke til huden som omgir dem har blitt gylden, men fremfor alt knasende.
I mellomtiden tilbereder du også den stekte jordskokken.
Vask jordskokkene, tørk dem og skrell dem deretter.
Del jordskokkene i to, fjern de skadede delene og skyll dem under fontenen.
Du kan være interessert i: Pasta med jordskokk
Tørk jordskokk med en ren klut eller absorberende kjøkkenpapir.
Skjær jordskokkknollene i grove terninger eller skiver.
Matlaging av jordskokk i Jerusalem
Hell litt olje i en panne, varm den på gasskomfyren og tilsett jordskokkskivene i Jerusalem.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Tilsett salt, tilsett noen blader med rosmarin, bland og la dem steke med litt varmt vann og med lokket på. Rør av og til med en tresleiv for å forhindre at jordskokk i Jerusalem stikker til bunnen av pannen.
Når jordskokkskivene i Jerusalem er godt brunet, slå av varmen.
På dette tidspunktet, tilsett den stekte jordskokken i pannen som inneholder kyllingvingene og la den smake i 2 minutter.
Slå av varmen og server kyllingvingene med jordskokkskivene. Pynt retten med en kvist rosmarin.
Nyttige ting å vite om jordskokk
- Jordskokkdyrking i Jerusalem
- Jordskokk eiendom
- Jordskokk med løk
Topinambur fotogalleri
