Tilberedning av bringebærsausen
For å forberede dette deilige saus eller mousse trengs bringebær sunn, frisk (de gamle er kjedelige og misfargede) og økologisk hentet.
Ha bringebærene i et dørslag og skyll dem raskt under fontenen.
Tøm bringebærene godt.
Overfør bringebærene til et kjøkkenhåndkle og klapp dem forsiktig med kjøkkenpapir.
Vask sitronen, pensle skallet godt og tørk det.
Fjern sitronskallet med en potetskreller.
Skjær skallen i veldig tynne tråder.
Skjær sitronen i to og press deretter saften og sil den.
Du kan være interessert i: Bringebærvin
På dette tidspunktet legger du bringebærene i en kjele, tilsett sukker, konjakk og sitronsaft, bland og kok i 10 minutter.
La den avkjøles og hell deretter bringebærsausen i blenderkannen; tilsett sitronskall og bland til du har en glatt og kremaktig puré.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Hell saus i en tidligere sterilisert krukke.
Lukk glasset godt og sett det i kjøleskapet.
Der bringebærsaus det er utmerket å følge sjokolad desserter, pynt puddinger, smultringer og å tilberede en utsøkt tiramisu.
Andre oppskrifter med bringebær
- Bringebærsyltetøy
- bringebærvin
- bringebærsirup
- bringebærlikør
- pannekaker med bringebær og appelsiner
- Eddik med bringebær
Ting å vite om bringebær
Dyrking bringebær
Egenskaper til bringebær
Fotogalleri med bringebæroppskrifter
