Tilberedning av auberginer i støvel
Tilbered den ferske sausen med tomater, hvitløk, olje og basilikum.
Vask auberginene, tørk dem med en ren klut.
Fjern kjernen og del dem i to.
Grav dem, og eliminer massen du lager i terninger.
Varm opp oljen i en panne og stek eggplanteskallene på begge sider i noen minutter og sett dem til side.
Brun terningmassen og legg den i en bolle.
Du kan være interessert i: Auberginepai
Brun kjøttdeigen.
I mellomtiden suger du det foreldede brødet i vann og klemmer det deretter med hendene.
Tilbered en deig med masse, brød, egg, ost, hakket persille, kapers (avsaltet) og kjøtt og smak til med salt.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Bland godt for å blande alle ingrediensene.
Lag mosede kjøttkaker.
Komponer aubergine støvlene ved å fylle de stekte skallene.
Alternativt kan du steke deigen som du gjør for kjøttkaker med aubergine.
Lag støvlene dine.
Sett utstoppede eggplanter i et hjul på bunnen som du skal sette litt saus på.
Dekk hver støvel med mer saus, revet ost og basilikumblader.
Baking
Stekes i ovnen på 160 grader i omtrent ti minutter.
Når du er kokt, trekk i aubergine med mascarpone fra ovnen, la dem hvile i noen minutter og server dem deretter på bordet.
Fotogalleri aubergineoppskrifter
