Klargjøring av nellikelikøren
Få rosa eller røde nelliker. Vask dem raskt under rennende vann for å fjerne støvet, tøm dem godt og klapp dem med absorberende kjøkkenpapir.
Hell vodka i en lufttett krukke, tilsett nellikeblad, kork og la det mase i 2 måneder på et kjølig, mørkt sted. Rist krukken av og til.
Etter den angitte maserasjonstiden, tilbered en sirup ved å koke sukkeret med vannet, nellikene og kanelbiten.
Når sukkeret er oppløst, fjern det fra varmen og la det avkjøles.
Sil infusjonen i mellomtiden. Tilsett sirupen i nelliket, og bland. Hvis likøren ikke er veldig klar, kan du filtrere den en gang til ved å plassere en hydrofil gasbind på dørslag.
Tapp nellikelikør og kork på flaske.
Nelliksvodka bør inntas 15 dager etter tapping.
Nellikblomstlikøren kan tilberedes med en god grappa eller 95 ° etylalkohol.
Brennevin fotogalleri
