Innholdsfortegnelse
oppskrift og ingredienser for å bevare syltet løk.
Ingredienser
1,5 kg vårløk - 1 liter hvit eddik - 1 ss sukker - 1 ts pepperkorn - 4 ss ekstra jomfruolivenolje - 2 laurbærblader - grovt salt etter smak - 3 4 fedd - en klype rød pepper.
Forberedelse
Skrell løkene, legg dem i en beholder dekket med grovt salt og la dem hvile hele dagen.
Etter denne tiden, skyll løkene og kok dem i noen minutter i kokende vann.
Tøm løkene.
I mellomtiden kok opp eddik med sukker, laurbærblad, pepper, chili og nellik.
Tilsett vårløk og kok dem i 3 minutter etter kokingen.
Fjern pannen fra varmen, tøm løkene og samle kokevæsken.
ordne løkene i sterile krukker og dekk dem med smaksatt væske.
Lukk glassene og ha dem på et kjølig sted.
