Tilberedning av brokkoliomelett
Trim brokkoli og skyll dem godt i kaldt vann og la dem renne ut.
I en non-stick panne, sauté brokkoli sammen med hvitløk, olje, chili og salt (akkurat nok) med tilsetning av litt vann. Kok på høy varme med lokket på og rør av og til.
Når du er nesten kokt, avdekket for å trekke ut alt vannet og la det avkjøles.
I mellomtiden pisker du eggene i en bolle med salt og revet ost.
Legg til brokkoli strimlet med saks, den salami og provolone røkt i små biter og bland alt sammen under omrøring med en gaffel.
La det koke i noen minutter.
Matlaging av omeletten
Du kan være interessert i: Courgetteblomstomelett
Smør en non-stick panne og slipp alt, nivå og kok med lokk på svak varme, og pass på å vri pannen 360 grader for å få en omelett med godt kokte kanter.
Snu omeletten ved hjelp av lokket og kok den andre siden.
Når du er kokt, overfør den til en serveringsfat og tørk overflødig fett og server. Dette brokkoliomelett det er også utmerket kald og derfor kan den tilberedes i god tid.
Brokkoli omelett fotogalleri
