Tilberedning av stekt fisk
Rengjør rekene eliminering av hodet og den svarte filamentet; rengjør torsken fra den svarte skinnet og multen.
Tom, ren i blekksprut eller blekksprut og skjær dem i ringer. Skyll alt godt under rennende vann og tøm i en perforert kurv eller dørslag.
Varm oljen i en non-stick panne og tørk reker og blekksprut i mellomtiden med absorberende papir. Stek først rekene som åpenbart ikke skal melet.
Å mele jeg akkar , multe og jeg torsk, Bruk i stedet dette veldig praktiske systemet: legg melet i en plastpose for mat og slipp riktig mengde blekksprut for å steke, rist posen et par ganger og ta ut den melet blekkspruten og legg den i pannen. Fortsett på samme måte for de andre, for torsken og multen.
Sug opp overflødig fett av nystekt fisk med tørkepapir.
Server fiskestek ledsaget av sitronskiver på et stort brett plassert som et midtpunkt.
