Oppskrift på klargjøring av Dolce Torino
En enkel og ekte dessert som tilfredsstiller selv de mest krevende og raffinerte ganer basert på ladyfingers og mørk sjokolade.
Ingredienser:
- 200 gr. av ladyfingers
- 200 gr. av smør
- 200 gr. av sjokolade
- 2 eggeplommer
- 4 ss melk
- 140 gr. av melis
- vanilje
- en likør i tilstrekkelig mengde for å fukte kjeksene
- hasselnøtter eller pistasjnøtter.
Forberedelse:
Bruk muligens en firkantet eller rektangulær tallerken til denne desserten. I en bolle, arbeid smøret med sukker og eggeplommer, til blandingen er myk og kremaktig.
I en gryte legger du melken med sjokoladen i små biter og lar den smelte på middels varme. Tilsett vanilje, hell den varme blandingen i smøret og bland godt med trespatelen. Skjær kjeksene i to på langs og dypp dem i likøren (Rhum eller Alkermes, du kan også bruke to forskjellige fargede likører for å skape en vakker effekt).
Legg et første lag med kjeks på tallerkenen, fordel dem med sjokolade-smørblandingen, gjenta operasjonen og lag et nytt lag med ladefingre og sjokolade og så videre til slutten av ingrediensene. Hell den resterende kremen over kaken, og pass på å dekke til sidene også. Oppbevares på et kjølig sted til neste dag.
Rett før servering glatt overflaten av kaken med bladet på en kniv som er oppvarmet over ilden, dekk den helt med lett ristede og deretter hakkede hasselnøtter. Som et alternativ til hasselnøtter kan du også bruke sterke grønne pistasjenøtter.
